La patata es el Producto Estrella de la 18ª edición de Fruit Attraction, que se celebra en el madrileño recinto IFEMA del 6 al 8 de octubre.
El tubérculo es protagonista de un amplio programa de actividades, que incluye debates y acciones promocionales para reivindicar el carácter estratégico del sector.
El encuentro tiene lugar en un año en el que la producción española de este tubérculo puede caer un 7% respecto al año anterior, con unos 1,8 millones de toneladas.
Entre las acciones innovadoras destaca el Tour de la Patata, un recorrido que permitirá identificar y localizar a los expositores vinculados a este producto; contarán con un distintivo en sus stands, lo que permitirá a los profesionales conocer la oferta de patata presente en la feria.
La gastronomía tendrá también un papel destacado dentro de las acciones de Producto Estrella, con la celebración de un showcooking de patata asada, destinado a mostrar la versatilidad de la patata en cocina.
Debate sobre la cadena de valor
La patata tendrá especial protagonismo gracias al debate sobre ‘La cadena de valor’ organizado por la compañía Frusangar y la Revista Campo, con un análisis de los diferentes eslabones en un formato dinámico, que permita compartir experiencias.
El sector productor estará representado por el agricultor Alfonso Alonso, de Villamanrique de Tajo (Madrid), y la industria agroalimentaria tendrá como portavoz a Juan Carlos Sánchez, CEO Frusangar.
Tomará la palabra Nicolás Benito, presidente de Aseacam, la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid, y como parte esencial de la cadena estará presente Iñigo Pérez, del restaurante Urrechu, que defiende desde Somosaguas su concepto de ‘gastronomía de autor’.
El encuentro tendrá lugar el miércoles 7 de octubre, de 10,45 a 11,45 horas, en el stand del Banco Santander. Es el stand C19 del pabellón 7 de IFEMA.
