Denominación de Origen Ribera del Duero ha puesto en marcha un proyecto de investigación destinado a caracterizar agronómica y enológicamente las variedades de uva presentes en viñedos viejos de su zona amparada. Este estudio, con una duración de tres años, comenzó en 2024 y tiene como objetivo identificar variedades que, manteniendo la singularidad y tipicidad … Sigue leyendo Un proyecto estudia las variedades de uva para enfrentarse a los retos del futuro