Emilio González Izquierdo El mijo, cereal de origen indio con alto valor proteico y ausencia de gluten, presenta características fisiológicas que lo convierten en una opción estratégica para la diversificación de rotaciones en la península ibérica. Su adaptación a nuestro entorno, marcada por una menor demanda hídrica y un ciclo vegetativo inferior respecto a los … Sigue leyendo El mijo se hace un hueco en el campo español