La cosecha de cereal 2026 avanza a un ritmo vertiginoso y con marcadas desigualdades en el campo

Emilio González y María Álvarez

La campaña de recolección de cereales de 2026 avanza a un ritmo vertiginoso en Andalucía y las dos Castillas. La ausencia de tormentas y la disminución de la superficie dedicada al cereal están propiciando esta velocidad. No obstante, los profesionales del sector advierten de una campaña muy desigual, marcada por rendimientos dispares y una notable dificultad para alcanzar la rentabilidad.

Castilla y León: un mayo cálido que adelanta el calendario

La comunidad castellanoleonesa afronta la cosecha con un adelanto de hasta 10 días respecto a lo que viene siendo habitual. El principal desencadenante de esta aceleración ha sido el termómetro: la región experimentó un mes de mayo mucho más cálido de lo normal, acortando el ciclo de maduración del cultivo de forma drástica y obligando a los profesionales a poner en marcha la maquinaria antes de tiempo.

«El calor de mayo ha adelantado 10 días la campaña», Jesús y David Marcos Martín

La disparidad en los rendimientos es la tónica general. Félix Calles Marcos, agricultor de la misma localidad vallisoletana, explica que «los trigos los ha quedado machacados. La cebada sí que va a tener un grano un poquito bueno, dentro de lo que es malo». Además, detalla que las horquillas de producción se sitúan «de secano de 2.000 kilos/ha a regadíos buenos, buenos, 5.000 kg/ha no creo que pasen de 5.000 porque el grano está muy mermado».

Castilla La Mancha, rendimientos dispares y buen peso específico

La campaña de recogida del cereal ya está en pleno funcionamiento en Castilla La Mancha. Aunque la maquinaria comenzó a trabajar hace dos semanas en Ciudad Real con el guisante y las primeras cebadas de invierno, las labores se generalizan ahora en Toledo, mientras que Cuenca mantiene su calendario más tardío.

Las previsiones nacionales apuntan a rendimientos medio-bajos, marcados por una enorme irregularidad. Según explica José Ramón Díaz de los Bernardos, «hay zonas muy dispares», conviviendo en Castilla-La Mancha parcelas de cebada de secano de entre 4.500 y 5.000 kilos por hectárea con otras que apenas alcanzan los 1.000 o 2.000 kilos.

«El peso específico y los niveles de proteína son bastante altos. Entre 68 y 72 kg/hl»

La situación en la provincia de Ciudad Real refleja un panorama de trabajo intenso. José María Ciudad, gerente de la Cooperativa San Isidro, explica que comenzaron a segar hace aproximadamente una semana. Hoy ya están cosechando a pleno rendimiento. Tras recoger los guisantes, continuaron con las cebadas y los trigos. En los últimos días, también han empezado a segar triticale y avena.

Ciudad lamenta que el rendimiento medio se sitúe solamente en torno a los 3.000 kg/ha. Esta cifra deja las expectativas considerablemente más bajas que las de la campaña anterior y que la media de los últimos años. Sin embargo, se muestra satisfecho con el excelente nivel de calidad del grano, que presenta muy buenos pesos específicos.

A pesar de esta buena calidad, el balance económico es complejo. Al igual que cada profesional consultado, José María Ciudad destaca las enormes dificultades para encontrar rentabilidad esta campaña. El principal lastre son los elevados precios de los insumos, que merman el resultado final de una cosecha rápida y económicamente muy exigente.

La situación en Andalucía

A fecha de 12 de junio, la siega se lleva a cabo de manera generalizada en Andalucía, principalmente en la provincia de Sevilla. Los profesionales de las diferentes zonas coinciden en la desigualdad de esta campaña. Incluso parcelas cercanas presentan rendimientos y calidades muy dispares.

Carlos Martínez Crespo está a punto de emprender el viaje de vuelta a casa con su cosechadora. Durante los últimos días ha trabajado en la zona de Gillena (Sevilla). Allí ha comprobado que los rendimientos y las calidades, aunque desiguales, son similares a los del resto de la provincia. A finales de semana, Martínez espera estar cosechando su propia cebada y su propio trigo en Landete (Cuenca).

Por su parte, Alberto Ortega Domínguez, Ingeniero Técnico Agrícola responsable de la cooperativa Campo de Paterna (Huelva), reconoce la enorme velocidad de la recolección. Ortega destaca que esta campaña va a ser mucho más breve que las anteriores y constata que los rendimientos que apuntaban las primeras parcelas segadas en su zona, entorno a los 3.000-3.500 kg/ha son los que rigen la campaña.

Los precios no despegan

Para rematar la compleja situación agronómica, las cotizaciones en las lonjas no acompañan debido a la saturación de los almacenes. Armando Caballero, responsable de Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias de España, analiza con preocupación el comportamiento de los compradores:

«Los compradores no están nada nerviosos porque saben que hay mercancía de sobra para empalme de campaña. Ese poco nerviosismo por su parte a la hora de comprar hace que los precios no despeguen, que es lo que tenían que hacer».

Con el trigo cotizando a unos insuficientes 197 euros por tonelada en la Lonja de León, Caballero concluye: «En un año de buena producción no hubo cierta rentabilidad; en un año mucho más mermado, imagínate lo que nos está pasando. Vamos a intentar ser optimistas y esperemos que esto, entre guerras de unos y de otros, se estabilice, se normalice y llegue a unos precios acordes para poder seguir trabajando».