Ricardo Ortega A la lucha contra la despoblación le ha salido un aliado inesperado, o no tanto, procedente de Italia. La revolución Slow Food nació en Roma en 1986 ante el sacrilegio de que una cadena de ‘comida basura’ abriera sus puertas junto a la escalinata de la piazza di Spagna. El resultado fue el … Sigue leyendo La revolución ‘Slow Food’ llega a la Vía de la Plata