La campaña de arroz entra en su fase decisiva en España. Mientras en Andalucía las cosechadoras comienzan a entrar en los primeros arrozales, en Valencia la recolección está ya muy avanzada. Las primeras estimaciones dibujan una campaña complicada desde el punto de vista productivo, con descensos de rendimiento que podrían ser especialmente acusados en algunas zonas.
En Andalucía, Álvaro Pallarés, agricultor y CEO de Doñarroz, explica que comenzaron las primeras recolecciones el pasado jueves con la variedad Puntal. Aunque todavía es pronto para extraer conclusiones definitivas, los primeros datos apuntan a una producción aproximadamente un 10-15% inferior a la del año pasado.
“Debido a las temperaturas tan altas que hemos tenido, la producción se ve más baja, entre un 10 y 15% menos que en la campaña anterior ”
El agricultor insiste en que habrá que esperar al grueso de la campaña, que comienza esta semana, para comprobar si esa primera estimación se mantiene.
La situación es todavía más complicada en Valencia. Nando Durá, productor de arroz valenciano, explica que la cosecha está ya bastante avanzada y que algunos agricultores terminarán esta misma semana, mientras que otros lo harán la próxima. Su primera valoración es contundente: “Bastante desastre, en general”.
«La producción en nuestra zona puede caer entre un 30% y 40%»
Una previsión que relaciona principalmente con las condiciones meteorológicas durante la floración y con los problemas sanitarios registrados esta campaña.
El calor nocturno condiciona la floración
El productor valenciano señala que, además de las plagas, el principal problema ha sido el calor registrado durante la floración del arroz.
“En época de floración del arroz hubo noches de 27-28 grados”, explica Durá. Estas temperaturas nocturnas tan elevadas habrían afectado al proceso de floración de la planta, impidiendo que completara correctamente su ciclo. A este factor se suman los problemas de sanidad vegetal. Según Durá, esta campaña han aparecido tanto hongos como plagas.
“hemos tenido un gusano que llevaba varios años sin causar problemas importantes en la zona”
Las primeras estimaciones se situaba al inicio de campaña en torno al 20% y ahora considera que el descenso puede alcanzar el 30-40%.
Un mercado que sigue sin dar respuestas
La menor producción llega, además, en un momento en el que los precios continúan siendo una de las principales preocupaciones del sector.
“Los precios que nos están ofreciendo son bastante ridículos”, lamenta Durá. La situación comercial presenta, no obstante, diferencias entre las principales zonas productoras. Mientras en Valencia no existe actualmente un problema relevante de existencias de la campaña anterior, en Andalucía los agricultores afrontan el inicio de la nueva cosecha con una parte importante del arroz todavía almacenado.
Pallarés confirma que “prácticamente está todo igual”:
«En los almacenes sigue habiendo arroz de la campaña pasada»
La preocupación es que la entrada de la nueva cosecha vuelva a incrementar la presión sobre un mercado que ya está tensionado. En junio, Pallarés ya señalaba que una parte importante de la producción de 2025 continuaba almacenada ante las dificultades para encontrar salida comercial y pasado unos meses, la situación continúa igual.
Andalucía espera una mejora del mercado
Ante este escenario, los productores andaluces mantienen la esperanza de que se produzcan cambios en el mercado que permitan dar salida al arroz almacenado y mejorar las cotizaciones.
Pallarés apunta a las informaciones aparecidas recientemente sobre una posible reducción de las importaciones de arroz procedente de Myanmar y Camboya. El agricultor espera que, si finalmente se materializa una menor entrada de producto, pueda aliviarse la presión sobre el mercado español y europeo.
“Yo espero que haya soluciones”, señala Pallarés, que considera necesario que el mercado recupere niveles que permitan cubrir unos costes de producción que, según explica, se han disparado.
El problema de las importaciones ha sido uno de los asuntos recurrentes durante la campaña.
Dos campañas, un mismo problema: la rentabilidad
En ambas zonas la reducción de la cosecha es clara, por eso ahora el sector mira a las cosechadoras y al mercado. Los próximos días serán determinantes en Andalucía para conocer el rendimiento real de la campaña y comprobar si las primeras estimaciones de caída se confirman a medida que avance la recolección.
