Las nueve variedades que competirán en la II Cata Nacional de Patatas ya han sido enviadas y están listas para presentarse en Xinzo de Limia. Tras el éxito de la primera edición, los participantes vuelven a cumplir con la tradición y preparan sus variedades para una nueva cita que reunirá a pueblos productores de diferentes puntos de España en torno a uno de los cultivos más representativos del territorio.
La cata se celebrará el próximo viernes 4 de septiembre, a las 19:00 horas, como antesala de Alimagro, que tendrá lugar en Xinzo de Limia los días 5 y 6 de septiembre. El encuentro organizado por La Asociación de pueblos Productores de Patata volverá a poner el foco en la diversidad de la patata y en las diferencias que existen entre variedades, territorios y usos gastronómicos.
Nueve variedades participantes
En esta segunda edición participarán nueve variedades:
- Spunta, de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)
- Soprano, de Cartagena (Murcia)
- Alegría, de Medina del Campo (Valladolid)
- Kennebec, de Coristanco (A Coruña)
- Donata, de Xinzo de Limia (Ourense)
- Captiva, de La Rinconada (Sevilla)
- Agria, de Vilar del Barrio (Ourense)
- Monalisa, de la Cooperativa Udapa (País Vasco)
- Soprano, de Villamanrique de Tajo (Madrid)
Las dos últimas incorporaciones amplían la representación territorial del certamen. País Vasco y Comunidad de Madrid participan como territorios invitados, sumándose a una iniciativa que busca reunir en Xinzo de Limia diferentes zonas productoras y seguir fortaleciendo los vínculos entre los municipios que forman parte de la Red de Pueblos Productores de Patata.
Durante la cata, las variedades se presentarán de forma anónima, para que puedan ser valoradas sin que los participantes conozcan previamente su procedencia.
La degustación permitirá comparar sus características y descubrir cuáles destacan especialmente en función de su uso gastronómico. La organización prevé distinguir tanto la mejor patata en términos generales como las variedades más destacadas para fritura y cocción, dos de las elaboraciones previstas para la degustación.
Con las patatas ya enviadas, todo está preparado para que el próximo 4 de septiembre comience la competición. Una nueva oportunidad para conocer, probar y poner en valor la riqueza varietal de la patata española y para convertir a Xinzo de Limia, una vez más, en punto de encuentro de los pueblos productores.
