Antonia Piernas En los últimos años, el brócoli ha dejado de ser una verdura minoritaria en la dieta del consumidor español, e incluso un poco desconocida, para convertirse en protagonista indiscutible de las tendencias alimentarias europeas, incluido nuestro país, que en menos de 20 años ha multiplicado por 10 su consumo, hasta llegar a los … Sigue leyendo El brócoli en España: un cultivo estratégico en constante evolución