El mercado nacional de cereales afronta la segunda mitad de agosto con una mayor firmeza en varias de sus principales referencias. Las últimas cotizaciones disponibles en las lonjas españolas muestran subidas en trigo, cebada y maíz en algunas lonjas, aunque el comportamiento continúa siendo desigual y la actividad comercial se mantiene limitada en buena parte del territorio.
La situación refleja un mercado en el que los agricultores mantienen una posición vendedora prudente, mientras compradores y fabricantes de pienso realizan operaciones principalmente para cubrir sus necesidades más inmediatas. Con agosto avanzando hacia su final, septiembre aparece como el momento en el que puede recuperarse una actividad comercial más normalizada.
En la Lonja de León, la sesión del 19 de agosto dejó una subida de 2 euros por tonelada en el trigo pienso, que pasa a 217 euros, mientras la cebada avanza un euro, hasta 210 euros. También suben el triticale, que alcanza los 207 euros, y el maíz, que gana 3 euros y se sitúa en 235 euros por tonelada. Centeno y avena permanecen estables en 192 y 195 euros, respectivamente.
El comportamiento de León confirma una recuperación de precios en varias referencias respecto a la sesión anterior, aunque todavía dentro de un mercado con poca actividad. También los forrajes mantienen cierta tensión. La paja de primera de cebada sube dos euros, hasta 43 euros por tonelada.
Sevilla mantiene el trigo duro y eleva el maíz de importación
En el sur, la Lonja de Sevilla celebró su comisión de precios el 11 de agosto. El trigo duro de grupo 2 permaneció estable en 255 euros por tonelada, mientras el trigo blando grupo 3 repitió en 237 euros.
También se mantuvo sin cambios la cebada nacional, en 226 euros por tonelada, y la cebada de importación, igualmente en 226 euros. La principal variación de la sesión estuvo en el maíz de importación con origen puerto, que pasó de 242 a 248 euros por tonelada, con una subida de 6 euros.
La avena de importación permaneció en 209 euros y no hubo cotización para el trigo pienso de importación ni para el maíz nacional.
Toledo mantiene sus precios
En Toledo, la última sesión de la Lonja Toledana se cerró con estabilidad prácticamente absoluta en sus principales cereales. El maíz de secadero quedó en 241 euros por tonelada, la cebada de más de 62 kilos de peso específico en 209 euros y la de menos de 62 kilos en 203 euros. El trigo pienso se situó en 220 euros, el trigo duro en 250 euros, el triticale en 213 euros y la avena rubia en 176 euros.
Valladolid-Palencia: suben trigo, cebada y maíz
La Lonja de Valladolid y Palencia, cuya última actualización corresponde al 14 de agosto, también presenta un balance predominantemente positivo.
La cebada sube un euro tanto en Palencia como en Valladolid, hasta 209 y 211 euros por tonelada, respectivamente. El trigo gana igualmente un euro y queda en 217 euros en Palencia y 219 en Valladolid. El maíz registra una subida de dos euros, hasta 234 euros por tonelada en ambas provincias. La avena permanece estable en 195 euros y los guisantes repiten en 225 euros.
En los forrajes el movimiento es todavía más generalizado: la alfalfa sube dos euros, hasta 204 euros por tonelada; la veza alcanza los 156 euros; la avena forrajera se sitúa en 116 euros y la paja sube hasta 58 euros por tonelada. La excepción importante de esta sesión fue el centeno, que pasó de 234 a 195 euros por tonelada, mientras la colza dejó de cotizar.
El ovino mantiene también un tono firme
En los mercados ganaderos, el ovino continúa mostrando una evolución positiva en distintas lonjas. La disponibilidad de animales de menor peso y el comportamiento de la demanda están favoreciendo especialmente a los lechazos y corderos jóvenes.
En León, la última información disponible mantiene el lechazo de hasta 12 kilos en 6,80 euros por kilo vivo, mientras que otras categorías de corderos han registrado avances en las últimas sesiones.
El comportamiento del ovino contrasta con la mayor estabilidad que presentan otros mercados ganaderos y mantiene el foco puesto sobre la disponibilidad de animales de cara a las próximas semanas.
Septiembre será decisivo
Las próximas semanas serán determinantes para saber si las subidas observadas en varias lonjas responden al inicio de una nueva tendencia o simplemente a ajustes puntuales dentro de un mercado todavía condicionado por el periodo vacacional.
El mercado llega así al final de agosto pendiente de dos cuestiones: la evolución de los precios internacionales y, sobre todo, el regreso de una actividad compradora más intensa en septiembre. Mientras tanto, la oferta permanece prudente y las lonjas siguen reflejando un mercado en el que cada operación se analiza con cautela.
