Tomás Jurío La viticultura española se ha desarrollado tradicionalmente como un cultivo de secano, que estaba establecido generalmente en suelos poco fértiles. Si a esto le añadimos que la pluviometría, sobre todo en verano, suele ser escasa, era normal que los viñedos españoles se labraran para evitar la competencia radicular, sobre todo hídrica, de las … Sigue leyendo El papel de las cubiertas vegetales en viñedo