El número de cabezas de ganado en vacuno de leche continúa su lento pero imparable descenso en España. Según datos del Ministerio, en marzo de 2024 el censo de vacuno lechero es de 776.252 vacas, lo que supone un descenso del 1,1% con respecto al mismo mes en el año anterior. Con respecto a febrero se observa una bajada del 0,2%.
Por su parte, el censo de novillas, en marzo de 2024 alcanza los 249.713 animales, lo que equivale a un 7,9% respecto al mismo mes del año pasado y un descenso del 1,1% respecto al mes inmediatamente anterior.
La comunidad autónoma que alberga mayor censo de vacas lecheras mayores de 24 meses es Galicia que cuenta en este mes con 318.958 animales, lo que representa el 41% del total de censo de vacas lecheras, seguida de Castilla y León con 89.838 animales (12%) y Cataluña en tercer lugar con 74.964 animales (10%).
En cuanto al número de ganaderos con entregas declaradas en vacuno de leche en España, en el mes de enero de 2024 fue de 9.951, lo que supone un descenso del 0,7% con respecto al mes anterior y es un 6,0% inferior al mismo mes del año anterior.
Sobre la distribución de los datos de ganaderos con entregas por comunidades autónomas, se observa que la Cornisa Cantábrica concentra el 77% del total de ganaderos con entregas declaradas de leche en España. Galicia concentra un 56%, Asturias 13% y Cantabria el 8%. La cuarta comunidad autónoma en reparto de ganaderos con entregas es Castilla y León, con el 7% del total.
Suben las entregas de leche cruda
En el lado positivo, las entregas totales de leche cruda en España durante 2023 ascendieron a 7.330.574 toneladas, lo que supone un aumento del 0,1% respecto a 2022, según cálculos hechos a partir de los datos de INFOLAC (MAPA).
Además, en 2022 se declararon a INFOLAC un total de 59.696 toneladas de leche de vaca que los productores destinaron directamente al consumidor o a la elaboración de productos lácteos de vaca en la explotación (venta directa), lo que supone un 2,0% más que en 2021.
En enero de 2024 se han declarado 629.248 toneladas de leche, lo que supone un aumento del 1,2 % en relación con lo alcanzado el mismo mes del año anterior.
