Ricardo Ortega El Plan de Selección Clonal de Castilla y León, desarrollado por Itacyl, empezó su andadura en 1991 y ha permitido dibujar un mapa nuevo en la viticultura regional. Entre sus logros cabe mencionar que, desde 2002, “ha permitido identificar en Castilla y León 130 variedades, de las que 24 no están en ningún … Sigue leyendo Itacyl saca a la luz 15 variedades ‘escondidas’ con interés enológico y resistentes al cambio climático
