En ocasiones anteriores analizábamos las figuras de calidad del vino, donde mencionábamos las diferentes clasificaciones de dichas figuras, sus características más significativas, las principales diferencias entre ellas, reflejar históricamente el porqué de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y su desarrollo, y de la importancia de la ubicación de los viñedos, yo destacaría lo referente … Sigue leyendo ¿Para qué sirven las figuras de calidad del vino?