Una de las conclusiones que se han desprendido de los Encuentros Agroprofesionales es que la innovación en el sector agroalimentario es una herramienta que asegura la competitividad y un motor de crecimiento de la economía. El esfuerzo innovador de productores e industrias se traduce en capacidad de transformar ideas y conocimientos en productos de alta calidad, que logran mayores cuotas de mercado y aportan mayores beneficios.
De esta forma, los nuevos productos satisfacen las demandas y necesidades de los consumidores, creando valor para las empresas y reforzando su posición, haciéndolas menos sensibles a los vaivenes de la demanda. Por ello, la inversión en I+D+i es hoy más importante que nunca.
Es por este motivo por el que los Encuentros Agroprofesionales dan un paso más, analizando el potencial innovador de Castilla y León en los distintos ámbitos del sector agroalimentario y cómo productores e industrias pueden beneficiarse de este potencial.
