María Álvarez Escalante En las gradas del recinto ferial de Salamanca, el sonido del martillo del subastador fija los precios de la ganadería de carne en España. Durante la Subasta Nacional de Ganado Bovino, un semental de raza Limusina o Charolesa pasa de una salida de 3.000 euros a adjudicarse por más de 8.000 en … Sigue leyendo Salamaq, el mercado de genética bovina que marca los precios del sector