Galicia concentra alrededor del 43 % de la producción de leche de España y mantiene una evolución positiva, con un crecimiento medio anual del 2,6 %, frente al estancamiento del conjunto nacional. Sin embargo, el envejecimiento de los titulares de las explotaciones, la pérdida de ganaderos y la volatilidad de los precios plantean importantes desafíos … Sigue leyendo Galicia, potencia láctea ante el reto del relevo generacional