La campaña de arranque de patata temprana en Sevilla ya está en marcha y lo hace con buenas perspectivas. Así lo explica Marco Román, responsable de la empresa Contagri, durante una visita a una plantación de la variedad Alegría en una finca en Aznalcázar.
«Llevamos ya una semana con arranques con volumen, tanto para exportación como para el mercado nacional”, señala Román, quien asegura que las primeras impresiones están siendo muy positivas.
Buena calidad y buen volumen pese a un invierno complicado
A pesar de las dificultades climáticas registradas durante el invierno, desde Contagri destacan el excelente estado de las parcelas que ya se están recolectando. “La patata que estamos arrancando tiene una calidad extraordinaria. Hay buena cantidad y buena calidad en los campos que estamos recolectando”, afirma.
Román pone en valor el trabajo agronómico realizado durante toda la campaña y considera que el resultado es consecuencia directa de una buena planificación. “Cuando uno hace el trabajo bien hecho en el campo, el cultivo te da lo que tú le aportas”, asegura.
Actualmente, la empresa está sacando entre 10 y 15 camiones diarios de patata, aunque insiste en que el ritmo de trabajo está marcado por la búsqueda de la máxima calidad. “Queremos hacer las cosas bien. Queremos sacar un producto de calidad al mercado y que la piel esté al 100% para que llegue al consumidor en las mejores condiciones posibles”.
El calor preocupa, pero el cultivo responde
Las altas temperaturas de los últimos días también están marcando el desarrollo de la campaña, aunque desde Contagri consideran que, por ahora, el cultivo está soportando bien la situación. “Estamos entre los 30 y 35 grados y el follaje que ha desarrollado el campo gracias a la buena primavera amortigua mucho este calor”. Además, Román destaca el papel del riego como herramienta para mantener la calidad del producto.
“Controlamos la temperatura del suelo con los riegos. Utilizamos el agua no solamente para criar las patatas, sino para que este calor no afecte a la calidad”.
Recolecciones nocturnas para proteger al personal y al producto
Las altas temperaturas también han obligado a adaptar los horarios de trabajo en el campo. En este sentido, Contagri ha optado por realizar únicamente recolecciones nocturnas. “Con 40 grados es inviable trabajar en el campo hoy en día. Estamos haciendo recolecciones de noche para aprovecharnos de mínimas de 15 o 18 grados y el producto da unas condiciones excepcionales”.
“La patata de calidad siempre tiene salida”
Respecto a las previsiones de mercado y a las posibles preocupaciones sobre un exceso de producción, Román lanza un mensaje de tranquilidad y apuesta por la profesionalización y la planificación comercial. En su opinión, el mercado absorberá sin problemas la producción de calidad. “Una patata de calidad como esta no tiene problema para encontrar salida y no tiene por qué haber ningún colapso en el mercado”.
La presión del mildiu obliga a reforzar estrategias
Otro de los puntos clave de la campaña está siendo el control del mildiu, una enfermedad especialmente agresiva en las condiciones climáticas de Sevilla. “En febrero, marzo y abril podemos tener temperaturas de 20 o 25 grados con mucha humedad y eso hace que el mildiu se desarrolle de forma muy agresiva”. “Cada vez tenemos menos herramientas para combatir el mildiu y por eso contar con nuevas materias activas es fundamental”.
