Natalia Lozano Recuperar el Rojo Basto, una variedad de trigo que durante décadas fue habitual en los campos de Tierra de Campos y que desapareció con la llegada de las variedades modernas, es el objetivo que persigue Miguel García, agricultor ecológico de Paredes de Nava (Palencia). Para lograrlo, cultiva actualmente 21 variedades tradicionales de trigo … Sigue leyendo La misión del palentino Miguel García para recuperar un trigo desaparecido hace más de medio siglo