Rosa Gallardo Cuando hablamos de inteligencia artificial y sector agroalimentario, tendemos a mencionar la palabra futuro. Sin embargo, basta con visitar una explotación agrícola, detenerse junto a una estación meteorológica, observar los sensores instalados en el suelo o revisar los datos que genera una máquina en plena campaña para darse cuenta de que ese futuro … Sigue leyendo Observación, datos, precisión: la IA se pone al servicio del sector agroalimentario