Cambio de tendencia en el mercado cerealista, con repetición en las cebadas y en los trigos blandos y con un repunte en el precio del maíz: sube dos euros por tonelada y se sitúa en los 210 euros en la Lonja del Ebro, celebrada en Zaragoza.
Sin embargo, estos movimientos no se han producido por una mejora de la operativa en el mercado, pues se siguen cerrando pocas operaciones y de escaso volumen.
Así, el principal responsable de la ralentización de las bajadas y de dar estabilidad a los precios han sido los movimientos de esta semana en los principales mercados internacionales, que se han visto influidos por el último informe del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, en sus siglas en inglés) y los recortes de estimaciones en la producción mundial, que han dado un ligero impulso al precio de los cereales.
El forraje sigue cayendo
No abandona la tablilla forrajera la tendencia a la baja en los precios que lleva arrastrando desde hace jornadas.
Hay más ganas de vender que demanda, con la cercanía de la nueva campaña y los deseos de limpiar los almacenes antes de que lleguen los primeros cortes.
La demanda nacional sigue comprando, pero sin prisa. Los compradores saben que hay oferta y que los precios no suben, por lo que solo compran los indispensable y para corto plazo.
Se siguen cerrando operaciones al extranjero, con China y Medio Oriente demandando producto, pero forzando precios por la dura competencia con otros países.
El Ramadán aleja el miedo del sector ovino
Jornada de repetición de precios con fortaleza en la tablilla del ovino. Estamos en la celebración del Ramadán y las tensiones y miedos que habían aparecido durante las últimas semanas en el sector por no cumplir con las expectativas han desaparecido con la confirmación de las operaciones que se esperaban realizar en estas fechas.
Los precios se han mantenido en el mercado, con una exportación que ha funcionado como se esperaba.
La carne de cordero mejora en Europa
Las ventas a Europa han mejorado en estos días y los precios de la carne de cordero han aumentado en los mercados europeos, situación que ha favorecido la exportación de nuestra carne.
Las cargas al puerto con destino a los países árabes se están cerrando y los barcos están saliendo. Además, está el añadido de que ahora en el mercado interno también hay más consumo y los mostradores muestran más actividad.
Sigue la misma tónica que la pasada semana el mercado de las canales de vacuno, con ligeras subidas en los machos y repetición en las hembras. Hay poca oferta de machos en el campo y ahora son los más demandados. Las hembras no están tan animadas, pero mantienen precio con fortaleza por el tirón de los machos.
El mercado nacional sigue discreto y las ventas se resienten con las subidas, con los mostradores con poco movimiento. Las ventas a Europa están animadas con la celebración del Ramadán, destacando los pedidos de la vecina Francia.
Las cargas al puerto todavía están activas y se siguen cargando barcos con destino a países árabes.
El mercado del pollo sigue tranquilo
Continúa la tranquilidad en el mercado del pollo y sin presiones para cambiar la situación actual. En el vivo, en el campo los animales van vendiéndose con ligereza y no hay animales con peso que puedan forzar el precio. En el mercado de la canal, las empresas están muy reguladas, con una demanda alegre, pero todavía sin fuerza para subir los precios.
En el caso del huevo, el mercado continúa con apuntes positivos, dando muestras de la fortaleza de la demanda en las últimas semanas.
El consumo interno continúa fuerte y con la ayuda de los pedidos para el exterior mantienen tensionado el mercado con nuevas subidas en las cotizaciones.
El porcino continúa su escalada
Se mantiene la tendencia positiva de precios en el merado del porcino, que continúa con su escalada de precios. La demanda sigue alta y la oferta de animales va recortándose, tanto en número de animales como en peso.
Se espera que los consumos en Semana Santa sean altos, tanto a nivel nacional como en Europa, por lo que los mercados se están preparando para esas fechas realizando pedidos a los mataderos.
El precio del lechón sigue subiendo
Cada jornada en la que entramos el precio del lechón sigue subiendo, dando muestras de una oferta que está claramente por debajo de la demanda.
Hay pocos animales y los escasos que salen al mercado no tienen problemas para colocarse, sin que haya apoyo en el mercado de entrada de oferta exterior, al entrar pocos animales de Europa y tener la misma situación de escasa oferta en los mercados europeos.
La almendra sigue tranquila
Se mantiene sin cambios la tablilla de las almendras, en un mercado con una demanda tranquila y sin cerrar grandes operaciones. La situación de la almendra americana, con pocos cambios en las últimas semanas, permite mantener precios con fortaleza.
Poca alegría en el sector de la fruta
Siguen las cotizaciones inalterables en la tablilla de las frutas, en un mercado con poca alegría en las ventas, pero sin presión todavía por sacar el stock de las cámaras.
Estas semanas serán importantes para ver si aumenta la demanda y el ritmo de salida de las cámaras de las frutas de pepita.
