“Europa necesita una PAC que apoye de verdad las leguminosas para consumo humano”
Antonio Caballero es presidente de la Asociación de Legumbristas de España, que nació en 1977 al calor de la evolución del cultivo; en aquellos años se reconfiguraba el mapa de producciones y la legumbre empezaba a dar señales de decaimiento entre las preferencias del público. Hoy el objetivo es recuperar los niveles de consumo recomendados … Sigue leyendo “Europa necesita una PAC que apoye de verdad las leguminosas para consumo humano”
