El sector de aceite de oliva tiene campo abierto a la incorporación de tecnologías emergentes, como la inteligencia artificial (IA) y el ‘big data’, que suponen un gran reto hoy en día y que serán determinantes en estos próximos años para ayudar a ser más eficientes y rentables en todos los ámbitos de la cadena de … Sigue leyendo ¿Salvará la inteligencia artificial el cultivo del olivar?