Adrián Gutiérrez
A finales de octubre, la Revista Campo contó desde una finca de La Rinconada cómo arrancaba la recogida de la naranja navelina en la Vega del Guadalquivir.
Alfonso Moreno empezó hacia el 26 y 27 de octubre, antes de lo previsto, para no perder fruta por el rajado de la piel. Hablaba de un precio en campo de 23 a 25 céntimos por kilo frente a unos costes de 12 a 15, y entre los gastos que más pesan citaba la mano de obra.
Cuando el margen se mide en céntimos y la mano de obra es de lo que más pesa, cada hora cuenta. Y en campaña las horas son difíciles de seguir. La cuadrilla cambia de finca, empieza antes si aprieta el tiempo, para si llueve y vuelve por la tarde. Al final del día, o del viernes, alguien intenta reconstruirlo todo en un papel.
Y cada vez hay más gente que organizar. Según el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, en octubre la afiliación al Régimen General en agricultura, ganadería, silvicultura y pesca creció un 6,8% respecto a un año antes.
Lo digo por experiencia. He tenido empresas de pintura, limpieza, andamios y construcción, y las discusiones que más me desgastaron no eran por el trabajo. Eran por las horas: a qué hora se empezó, si el traslado contaba, si aquel sábado fue jornada completa. Cuando las horas se apuntan de memoria al final de la semana, cada uno recuerda una cosa distinta, y la confianza se resiente.
El artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores obliga desde 2019 a registrar cada día la hora concreta de inicio y de fin de la jornada de cada trabajador, y a conservar esos registros durante cuatro años, a disposición de la plantilla, de sus representantes y de la Inspección de Trabajo. El Gobierno tramita un real decreto para que ese registro sea digital, pero a principios de noviembre no se había aprobado ni publicado en el BOE. Hoy sirve el papel, una hoja de cálculo o el móvil, siempre que refleje la jornada real.
Con cuadrillas repartidas entre fincas, ayudan cinco costumbres sencillas:
Apuntar en el momento y en el sitio. Que cada trabajador registre su entrada y su salida cuando ocurren, no que el encargado lo rehaga por la noche. Si alguien se olvida, se corrige ese mismo día, cuando todos se acuerdan.
Anotar la finca o la parcela. Si la cuadrilla pasa la mañana en una finca y la tarde en otra, apuntar las dos cosas ordena las nóminas y muestra qué parcela se está llevando más horas de las previstas.
Acordar antes lo que suele dar problemas. Los desplazamientos entre fincas, las paradas por lluvia o las esperas al remolque conviene dejarlos claros por escrito al empezar la campaña, según el convenio que se aplique. Lo que se habla en octubre no se discute en diciembre.
Explicar qué se registra y qué no. Si se usa el móvil, lo razonable es que la ubicación se guarde solo al fichar la entrada y la salida, y que nadie siga a la persona durante la jornada. Y conviene explicarlo en un idioma que toda la cuadrilla entienda. Un registro que se entiende se usa; uno que parece vigilancia se esquiva.
Revisar las horas cada semana. Diez minutos con el encargado bastan para ver un fichaje olvidado. Si algo no cuadra, primero se pregunta. Casi siempre hay una explicación sencilla, y empezar desde la sospecha rompe en una tarde la confianza de toda una campaña.
Nada de esto exige gastar dinero ni desconfiar de nadie. El encargado deja de llamar a cada rato para saber quién ha llegado, y la explotación o la cooperativa tiene datos claros si alguien pregunta quién trabajó, dónde y cuánto.
La campaña de la navelina, contaba Moreno, seguirá hasta Navidad y previsiblemente hasta mediados de enero, y después llegarán la Lane Late y la Powell hasta mediados de junio. Son muchos meses de cuadrillas. Un trabajador que sabe que sus horas están bien apuntadas y que se le pagan completas tiene más motivos para volver la campaña siguiente. Y en el campo, eso vale tanto como una buena cosecha.
Adrián Gutiérrez es fundador de TimeGen (https://timegen.es).
