Ricardo Ortega
El precio del cereal ha subido entre 20 y 30 euros por tonelada desde antes del verano y esta semana ha entrado en un punto de calma.
Iván Álvarez, de Asegrain, destaca que las cotizaciones han mejorado algo en estos meses como consecuencia de una serie de elementos con los que no se contaba, como el bloqueo en el mar Negro o un proceso muy marcado de especulación, con unos mercados de futuros que han empezado a invertir en cereal.
Por otro lado, se notan los efectos de la escasez de oferta, algo que puede cambiar de forma drástica en caso de que haya un acuerdo entre Rusia y Ucrania en relación con el comercio del cereal. Para Álvarez “puede ser buena cosa ir vendiendo una parte de la producción”, aprovechando esa subida y teniendo en cuenta que cualquier cambio en el escenario internacional puede modificarlo todo.
“Hay un factor muy significativo que no se puede pasar por alto: en los mercados de futuros la cosecha del año que viene está más barata que la de este año”, destaca. “Por algo será”.
En su opinión, “el que decida no vender en este momento estará dando una patada adelante y contribuyendo a que siga habiendo grandes existencias sin vender, además de hacer que se realicen unas importaciones que no serían necesarias”.
El resultado será que no habrá escasez de grano, “y sin escasez no subirán los precios”.
El último informe del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) era bajista para el trigo, como consecuencia de que mejoran las perspectivas de producción a nivel mundial, y alcista para el maíz porque corregía la expectativa de producción en Norteamérica.
A pesar de las noticias generadas tras la publicación del informe, el resultado en el mercado ha sido prácticamente nulo.
En busca de culpables
Recientemente se celebraba la Bolsa Internacional de Cereales del Duero y desde determinados sectores se había señalado a sus participantes como responsables de la situación del mercado.
En el encuentro participó buen número de empresas del sector, además de comerciantes (traders en inglés) y brokers. La diferencia entre ambas figuras es que el bróker no compra y vende materias primas, sino que pone de acuerdo a oferentes y demandantes a cambio de una comisión.
Asegrain es la mayor agencia de brokers de España y su facturación no depende de si los precios internacionales están altos o bajos. Iván Álvarez es uno de sus responsables y destaca que los participantes en la bolsa de cereales no son los causantes de la situación del mercado, “sino que este tiene sus propios mecanismos”.
“Yo mismo soy agricultor y me gustaría que el precio de los cereales estuviera más alto, pero por desgracia no depende de nosotros”, lamenta.
Lonjas en calma chicha
En la Lonja de León el maíz ya no cotiza esta semana, con una cosecha adelantada respecto a otros años, mientras el resto de cereales repite.
Por ejemplo, el trigo blando sigue en 229 euros por tonelada mientras la cebada repite en 215.
No ha habido consenso en la cotización del girasol y por lo tanto se esperará otra semana a que se clarifiquen los precios de las transacciones entre agricultores y almacenistas, señalan desde la entidad.
En Salamanca el trigo blando sube un euro hasta los 237 por toneladas, mientras la cebada sube un euro hasta los 228. Avena, centeno y triticale también suben un euro, igual que el maíz, cuya cotización queda situada en 259 euros por tonelada.
Ya cotiza la alubia en León
Ha comenzado a cotizar a 1 €/kg la alubia (o judía) pinta en la Lonja de León, un 10% por debajo del precio fijado en la campaña 2025.
La alubia pinta es la que más superficie ocupa dentro de las 6.000 hectáreas que había sembradas este año en la provincia, si bien ha perdido algo de protagonismo y el agricultor ha diversificado hacia otras variedades.
Los rendimientos estarán dentro de la media de los últimos años, “sin llegar a ser como los de la campaña 2025 que fueron excepcionales”.
El tiempo seco y soleado está propiciando una recolección sin sobresaltos y con una alubia de muy buena calidad, señalan desde la lonja.
