Iván Álvarez
El mercado de los cereales se encuentra en una situación parecida a la escena del duelo a tres, de la magnífica película de Sergio Leone ‘El bueno, el feo y el malo’, realizada en 1966, y que sería de obligada visualización para todos los amantes del cine clásico.
En dicha escena, se encuentran los tres pistoleros, mirándose fijamente con la mano en el revolver… sabiendo que el primero que dispare se convierte en el blanco del tercero.
Esta es la situación que vivimos. En nuestro caso los “pistoleros” serían los agricultores, los operadores y los compradores (fabricantes). Ninguno quiere “mover ficha”, optan por esperar acontecimientos y ver qué ocurre en las próximas semanas…
Los agricultores
Los agricultores, el jueves 27 de agosto, se manifiestan en la Valladolid, reclamando ayudas a la Junta de Castilla y León, debido a la subida de los costes de producción.
Parece lógico que en una situación donde cada vez la producción agrícola está más dirigida desde las administraciones públicas, donde indican qué cultivar, cuándo cultivar, qué se puede y no utilizar para la producción, y donde los precios de los alimentos suelen estar muy vigilados por los organismos públicos, sean dichas administraciones también los garantes de la rentabilidad de las explotaciones agrícolas.
Toda esta situación de cierta “crispación” entre los productores, no anima a la venta de parte de la cosecha, que si bien ha sido menor de lo esperado, sumado al sobrante de la campaña pasada, estaríamos con un volumen elevado que consumir en los meses que quedan de campaña (9/10 meses).
Los operadores
Los operadores, ante la falta de venta por parte de los agricultores y la extrema volatilidad de los mercados internacionales, se ven imposibilitados a ofertar grano a los consumidores.
Los consumidores
Los consumidores, ante los descensos de consumo, la falta de rentabilidad de muchas producciones ganaderas y la buena previsión de cosecha a nivel mundial, con mucho cereal disponible en los puertos, además de compras realizadas hasta final de año, a precios menores que los actuales, optan también por esperar y ver si el panorama se despeja en las próximas semanas.
Por tanto nos encontramos con unos mercados muy poco operados, con poco cereal nacional disponible, para la venta y habiendo transcurrido ya el 25% de la campaña de consumo.
A nivel internacional, los mercados se están moviendo en función de la tensión geopolítica, cotización euro vs dólar, precio del petróleo, previsiones de producción mundial de grano…
El mar Negro
El conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, se ha extendido al ámbito económico y ambos países están intentando castigar las exportaciones del oponente, intentando que no sea capaz de obtener divisas por la venta de grano.
De esta forma, los drones ucranianos están bombardeando barcos y terminales de carga en mar de Azov y en Estrecho de Kerch, y a su vez Ucrania tiene limitada la salida de su cereal por el Bósforo, que está controlado por Turquía, e intenta sacarlo por Río Danubio, pero el volumen es limitado.
Por tanto, si dos de los principales orígenes de trigo y cebada mundial, se ven limitadas sus exportaciones (Rusia en agosto ha marcado la menor salida de trigo desde 2010), los orígenes alternativos (UE, Estados Unidos, Argentina…) subirán su precio para dar alternativa a los embarques fallidos. Pero no debemos olvidar, que el cereal en Rusia y Ucrania, sigue estando… y que en algún momento llegará al mercado…
Producciones mundiales
A nivel de producciones mundiales, hay recorte en maíz en Francia y Norte de Europa, que se compensa con las amplias producciones esperadas de Estados Unidos, Brasil o Argentina.
Ormuz
El petróleo sigue en niveles altos, pero menores a los máximos de hace unas semanas, pendientes del conflicto entre Estados Unidos e Irán.
La relación Euro-dólar
El euro-dólar, ha subido la cotización de la moneda europea, llegando en algunos momentos a rozar el 1,17, que frente a los valores más bajos de hace unas semanas reducen el cereal de importación entre 5-6 euros.
Con toda esta situación internacional, muy difícil de medir y valorar, asumiendo que hay mucho cereal disponible a nivel mundial y la demanda se ha reducido debido a la inflación… mi recomendación es vender una parte de la cosecha, aprovechando estos precios más altos que hace unos meses, e ir cubriendo las necesidades de consumidores, evitando que entre cereal de importación innecesario.
