Ricardo Ortega
La incertidumbre que rodea la situación en el mar Negro está provocando una importante volatilidad de los precios en los mercados internacionales, lo que se traduce en cautela en el mercado nacional a la espera de nuevos acontecimientos.
Tanto Ucrania como Rusia tienen amplios volúmenes de cereal para exportar al inicio de esta campaña, pero el retraso de los envíos se sigue acumulando; los operadores por tanto están atentos a cualquier señal de desescalada del conflicto.
Los precios del trigo en Rumanía y Bulgaria, que habían experimentado un fuerte aumento de precio al poder exportar sin la competencia de los dos gigantes, tienden a estabilizarse.
Un tapón de stock
Alfonso Palomo, director comercial de Octaviano Palomo, apunta que las salidas de mercancía desde Rusia son mínimas y se reducen prácticamente a los flujos terrestres con países limítrofes.
Por su parte, Ucrania apenas logra dar salida al 60% de sus volúmenes habituales de exportación.
“Esta acumulación de grano retenido que no ha podido comercializarse está generando un importante tapón logístico y de stock”, señala.
¿Qué ocurriría si el conflicto encontrara una vía de solución, aunque fuera en un futuro no muy cercano? “La liberación repentina de toda esa mercancía almacenada provocaría una debacle e importantes consecuencias bajistas en las cotizaciones globales”, advierte.
Maíz
En cuando al maíz, se siguen rebajando las expectativas de cosecha a nivel mundial. Si hasta ahora era Europa la principal damnificada por las sucesivas olas de calor, nuevos datos sobre EEUU después del circuito ProFarmer, que evalúa de forma presencial el estado de los cultivos en los principales estados productores, enfría las expectativas de cosecha dadas en el último USDA rebajando de 406 millones de toneladas a 389 millones de toneladas las previsiones, es decir, un 4,18% menos.
En la provincia de León, principal productora de España, las fincas de maíz sembradas en su época óptima van muy adelantadas y por tanto es previsible que haya un adelanto a la hora de ver las primeras cosechadoras en las fincas.
En la lonja leonesa, esta semana el maíz repite cotización a 235 euros por tonelada. También permanecen impasibles el trigo blando (a 217 euros), la cebada (210 euros) y la avena, a 195.
El triticale repite a 207 euros y el centeno a 192.
De forma paralela, la Lonja de Salamanca pasa una semana sin cambios.
El trigo blando repite a 226 euros y la cebada a 220.
La avena repite a 196 y el centeno vuelve a cotizar a 212, como la semana anterior.
Solo el maíz mejora su precio de referencia en un euro, hasta los 253.
El precio del vacuno
En la Lonja de Salamanca, por segunda semana consecutiva se han mantenido las cotizaciones, tanto en el vacuno con destino a sacrificio como en el destinado a vida.
Al parecer la parte ganadera ha solicitado el incremento de las cotizaciones en tres céntimos por kilo las terneras mientras que los compradores han pedido esperar una semana para ver si se consolidan los precios. Pese a ello, en general ha habido acuerdo en mantener los precios de la pasada semana.
El producto de mayor cotización es la ternera extrapequeña, que vuelve a marcar 7,30 euros/kg mientras que la grande ha repetido igualmente los 6,77 euros/kg de la semana anterior.
En el caso de los añojos los precios están mucho más comprimidos entre grandes y pequeños.
Los de menos de 350 kg han vuelto a cotizar a 6,31 euros/kg mientras que los de más de 350 kg lo han hecho a 6,05 euros/kg.
En cuanto a los terneros para vida, los machos han continuado marcando 5,81 euros/kg mientras que las hembras persisten en los 5,28 euros/kg.
Finalmente, siguen vigentes los precios de la Mesa del Lechazo del día 28 de julio porque no ha habido ninguna sesión posterior.
El lechazo de IGP marcó ese día 7,35 euros/kg, el Tierra de Sabor tuvo dicho día una cotización de 6,80 euros/kg y el lechazo estándar permaneció en 6,70 euros/kg., informan desde Asaja.
