Los expertos de los grupos de trabajo de Copa-Cogeca sobre cereales, semillas oleaginosas y cultivos proteicos prevén un año más difícil para los cereales de la UE en 2026; por el contrario, se espera que las semillas oleaginosas registren otra cosecha sólida y que los cultivos proteicos mantengan su evolución positiva a pesar de unos rendimientos más bajos.
No obstante, las perspectivas generales siguen dependiendo en gran medida de las condiciones meteorológicas, y las próximas semanas serán decisivas para confirmar la producción final, ya que los fenómenos meteorológicos recientes podrían haber tenido un impacto mayor del previsto inicialmente.
Se prevé que la producción de cereales de la UE-27 alcance unos 264 millones de toneladas en 2026, lo que supone un descenso del 6,6% respecto a 2025.
Aunque se espera que la superficie dedicada a la mayoría de los cereales se reduzca solo ligeramente, los menores rendimientos en gran parte de la UE y una reducción significativa de la superficie de maíz están lastrando las perspectivas de producción tras la recuperación del año pasado.
Esta situación está relacionada en parte con la actual crisis de los fertilizantes, si bien se espera que su impacto en la cosecha de 2026 sea limitado en comparación con los efectos mucho más acusados previstos para el año siguiente.
Se prevé que la producción total de trigo disminuya un 4,2%: el trigo común caerá un 4,3% y el trigo duro, un 2,1%.
Se proyecta una reducción del 3,5 % en la producción de cebada, mientras que el maíz registrará previsiblemente el descenso más acusado (-13,9 %), debido principalmente a una reducción del 15,2 % en la superficie sembrada, a pesar de que los rendimientos se mantienen prácticamente estables (salvo en Francia, Hungría y España).
Entre los demás cereales, se prevé que la producción de centeno disminuya un 4,0 %, ya que la mejora de los rendimientos se ve más que compensada por la reducción de la superficie cultivada.
Se espera que la producción de avena caiga un 9,3 %, y también se proyecta un descenso moderado para el triticale.
En general, la situación sigue siendo muy desigual entre los Estados miembros: algunas regiones se benefician de condiciones de cultivo favorables, mientras que otras continúan enfrentándose a sequías persistentes, estrés térmico y escasez de agua, lo que reduce el potencial de rendimiento, especialmente en España y Hungría.
Aunque se espera que la cosecha de cereales de 2026 se mantenga por encima de los niveles registrados durante las difíciles campañas de años recientes, supone un claro retroceso respecto a la recuperación observada en 2025.
Esto pone de manifiesto, una vez más, la creciente vulnerabilidad de la producción europea de cereales ante la volatilidad climática y subraya la importancia de mantener la competitividad de los agricultores y su acceso a herramientas de producción eficaces.
En cuanto a las semillas oleaginosas, las perspectivas para 2026 son especialmente alentadoras: se prevé que la producción total de la UE-27 alcance los 33,3 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 6,8 % respecto a 2025.
Se espera que la superficie total dedicada a las semillas oleaginosas se amplíe un 6,6 %, mientras que los rendimientos medios se mantienen prácticamente estables. No obstante, la intensa ola de calor de finales de junio, seguida de los fenómenos meteorológicos extremos de los últimos días -en particular las fuertes lluvias y el granizo-, podría haber reducido considerablemente los rendimientos en algunos países, especialmente en Alemania.
Se prevé que la producción de colza aumentará un 6,4%, respaldada por una mayor superficie plantada, mientras que se espera que la producción de girasol registre el mayor crecimiento (+11,2%), impulsada tanto por la ampliación de la superficie cultivada como por la mejora de los rendimientos.
En cambio, se pronostica que la producción de soja disminuirá un 4,3%, debido a menores rendimientos a pesar de un ligero aumento de la superficie cultivada.
Al igual que ocurre con los cereales, las perspectivas varían considerablemente entre los Estados miembros, en función de las condiciones meteorológicas y las circunstancias agronómicas locales.
Los cultivos proteaginosos siguen mostrando perspectivas positivas para 2026. Se prevé que la producción de la UE-27 alcance los 4,0 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 5,0 % con respecto a 2025.
Este crecimiento se debe principalmente a una expansión significativa de la superficie cultivada, que compensa con creces los menores rendimientos medios. Se espera que la producción de guisantes aumente un 4,3 % y la de habas un 7,2 %, mientras que se proyecta un descenso del 7,0 % en la producción de altramuces debido a una marcada caída de los rendimientos, a pesar de una mayor superficie cultivada.
Si bien las previsiones actuales siguen siendo mayoritariamente positivas para las semillas oleaginosas y los cultivos proteaginosos, y se espera que la producción de cereales se mantenga en un nivel satisfactorio a pesar del descenso, la cosecha aún no está asegurada.
La persistencia de olas de calor, una sequía prolongada o condiciones meteorológicas adversas durante las fases de llenado del grano y recolección en los Estados miembros donde esta aún está en curso podrían afectar a los rendimientos finales.
Por ello, sigue siendo esencial realizar un seguimiento exhaustivo del estado de los cultivos en toda la UE, ya que las próximas semanas serán decisivas para determinar el resultado final de la cosecha de 2026.
