La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina celebra la segunda edición de Txin Txin Fest, el festival gastro-cultural que tendrá lugar los días 16 y 17 de mayo en el Arenal de Bilbao.
Tras reunir a miles de personas en su primera edición, Txin Txin Fest regresa este fin de semana reforzando su dimensión cultural y su apuesta por convertir Bilbao en escaparate del txakoli de Bizkaia.
El festival se consolida así, como una propuesta que conecta vino, gastronomía, música y cultura contemporánea en torno a uno de los productos más identitarios del territorio.
En esta edición, uno de los momentos más destacados será el nombramiento de la actriz Fariba Sheikhancomo Mezulari de la nueva añada 2025, un reconocimiento con el que la D.O. pone en valor perfiles capaces de proyectar la identidad de Bizkaia desde el ámbito artístico y cultural.
La elección de La elección de Sheikhan refuerza además el vínculo del festival con el cine y la cultura, incorporando una mirada ligada a la diversidad cultural y al diálogo entre identidades.
«Txin Txin Fest refleja la evolución que está viviendo Bizkaiko Txakolina: un producto profundamente ligado a nuestro territorio, pero también capaz de conectar con la cultura, la gastronomía y una manera de acercar el chacolí a nuevos públicos. Queremos que el festival siga siendo un punto de encuentro abierto a la sociedad y una forma de acercar el txakoli a nuevos públicos», señala Isabel Viñas, presidenta de la DO Bizkaiko Txakolina.
Presentación de la nueva añada
Uno de los momentos más destacados tendrá lugar el sábado 16 de mayo a las 12:00 horas, con la presentación de la nueva añada, conducida por Davide Dall´Amico, sumiller del Restaurante Mina de Bilbao.
En este contexto se enmarca la figura de los Mezulariak, embajadores que simbolizan los valores de la D.O. y que refuerzan su dimensión cultural, reconociendo a personas o entidades que contribuyen a proyectar la identidad de Bizkaia desde diferentes ámbitos de la sociedad.
En esta edición, la D.O. reconocerá como Mezulari de la nueva añada 2025 a la cineasta Fariba Sheikhan. De raíces vascas y persas, y vinculada a una trayectoria artística construida entre culturas, Sheikhan se ha consolidado como una de las voces interpretativas con mayor sensibilidad y personalidad de la escena audiovisual actual.
La D.O. Bizkaiko Txakolina reconocerá así una trayectoria vinculada a la cultura y a la capacidad de conectar distintas identidades y realidades a través de la creación audiovisual. Con este nombramiento, la D.O. pone en valor perfiles que, como el de Fariba Sheikhan, proyectan una imagen cercana, abierta y diversa de Bizkaia, manteniendo un fuerte vínculo con sus raíces y su identidad cultural.
Catas y música en directo
A pocos días de su celebración, Txin Txin Fest ultima una programación que combinará gastronomía, cultura y ocio, con especial protagonismo de las catas temáticas, concebidas como una experiencia para comprender el chacolí desde el territorio, la técnica y su evolución.
A lo largo del fin de semana, profesionales del sector como Silvia Landeira, Galder Madariaga, Elena Urigüen, Teresa Guilarte, Iratxe Rementeria, Iñaki Suárez, José Mari Agirre, Olalla Elorriga o Elena García guiarán distintas sesiones que abordarán el txakoli desde múltiples perspectivas: su carácter atlántico, la influencia del suelo en los vinos parcelarios, la diversidad de estilos, las elaboraciones especiales o su capacidad de guarda. Todas las catas incluirán degustación de queso Idiazabal y están planteadas en un formato accesible para el público.
La música en directo será otro de los ejes del festival, con actuaciones durante toda la jornada que contribuirán a generar un ambiente dinámico en el centro de la ciudad: Txalamakilak, Ondalan Erraldoiak, Bilboko Gaiteroak, Mogumbo Brass Band, Lorratz Kalean y Euskorleans. Además, el evento contará con el Txiki Txoko, un espacio de talleres infantiles que refuerza su carácter familiar y lo convierte en una propuesta de carácter familiar y abierto.
Txin Txin Fest volverá así a reunir al sector vitivinícola de Bizkaia en un entorno accesible y participativo, acercando el txakoli tanto al público local como visitante.
DO BIZKAIKO TXAKOLINA, singularidad y valor gastronómico
Reflejo fiel de la historia del vino en Bizkaia, la D.O. Bizkaiko Txakolina agrupa a 35 bodegas y 167 viticultores.
Compuesta por 433 hectáreas de pequeños viñedos repartidos entre valles y zonas montañosas, es un territorio único en el que las montañas se unen con el mar y en el que su clara influencia atlántica y su interesante diversidad geológica, aportan características singulares a los txakolis.
Dinámica y en evolución constante, el conocimiento y la experiencia adquirida en las tres décadas desde que surgió la DO, han dado como fruto los diferentes estilos que podemos encontrar actualmente en la DO, con vinos que reflejan y refuerzan el origen y la tradición de este territorio desde una perspectiva de futuro e innovación, siempre preservando la esencia e identidad de los vinos de Bizkaia y la filosofía de disfrutar con cada copa.
