Una añada poco homogénea pone a prueba la labor de los enólogos
Viene siendo habitual, cuando la vendimia se acerca, hacer valoraciones previas sobre cómo vendrá la uva, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo. En ese momento previo a la recogida de la uva, los técnicos de las bodegas y de los Consejos Reguladores salen al campo para ver los viñedos y proceder a … Sigue leyendo Una añada poco homogénea pone a prueba la labor de los enólogos
