El sector primario vasco prosigue incorporando personas emprendedoras que con sus iniciativas contribuyen a la continuidad de la actividad agrícola y ganadera.
Este año son 29 los nuevos proyectos que han iniciado su proceso de instalación en Euskadi y proporcionan savia nueva para reforzar el tejido productivo rural y la producción de alimentos de proximidad.
El desarrollo de los nuevos proyectos se enmarca en el programa Gaztenek de apoyo al emprendimiento joven agrario, coordinado por la Fundación HAZI y las Diputaciones Forales de Álava, Vizcaya y Guipúzcoa.
En este proceso de desarrollo desempeña un papel fundamental LURSAIL, entidad encargada de acompañar técnica y empresarialmente a quienes deciden emprender una actividad agraria o ganadera, desde las primeras fases de definición del proyecto hasta su consolidación durante los primeros años de actividad.
La cooperativa ha visto reforzado este papel con el reciente reconocimiento como Entidad de Asesoramiento Agrario en Euskadi.
Continuidad, nuevas iniciativas y diversificación
Los 29 proyectos que este año se incorporan al primer sector vasco reflejan un emprendimiento que combina el relevo de explotaciones familiares con la creación de nuevas iniciativas, sumando además nuevas formas de producción y comercialización.
Están liderados por personas de entre 19 y 43 años, con una edad media de 31 años. Tres de cada cuatro están impulsados por hombres (22, un 75,9%) y apenas uno de cada cuatro por mujeres (7, el 24,1%). Se trata de perfiles diversos, algunos procedentes de negocios familiares y otros que acceden por primera vez al sector.
La continuidad de la actividad es la principal vía de acceso al sector. Del total, 18 proyectos (62,1%)corresponden a personasque desarrollan nuevas líneas de negocio y toman el relevo en explotaciones ya existentes, mientras que 11 (37,9%) impulsan nuevas explotaciones.
La ganadería es la actividad predominante con 17 proyectos (58,6%), frente a 12 agrícolas (41,4%). Dentro de la agricultura sobresale la producción hortícola, que representa la mitad de las explotaciones agrícolas, junto con iniciativas dedicadas a la fruticultura, la viticultura, los cultivos extensivos y nuevas producciones como el té o las plantas autóctonas acuáticas, que amplían el abanico de actividades y reflejan una creciente diversificación del sector.
En el ámbito ganadero destacan las explotaciones de vacuno de carne, presentes en casi la mitad de los proyectos ganaderos, junto con iniciativas de vacuno de leche, oveja de leche, avicultura de puesta y apicultura, algunas de ellas complementadas con la elaboración de queso o la cría de equinos.
En conjunto, estas nuevas explotaciones abastecerán a la población de una amplia variedad de alimentos producidos en Euskadi, entre ellos leche, carne, huevos, frutas, hortalizas, uva, vino, miel, queso, té y otros productos agrícolas, reforzando la producción agroalimentaria.
Otra de las tendencias que se consolida entre los nuevos proyectos es la apuesta por la comercialización en circuitos cortos. La mayoría de las iniciativas optan por acercar directamente sus productos al consumidor mediante venta directa, mercados locales, comercios especializados o cooperativas agroalimentarias, un modelo que fortalece el vínculo entre el primer sector y el territorio y permite generar un mayor valor añadido para las explotaciones.
La distribución territorial también muestra la diversidad del emprendimiento agrario vasco. Del total de proyectos, 12 se desarrollarán en Vizcaya, 9 en Guipúzcoa y 8 en Álava, cada uno con características propias tanto en el perfil de las personas emprendedoras como en las actividades productivas y los modelos de explotación.
Vizcaya: producción ecológica y comercialización de proximidad
Bizkaia concentra el mayor número de nuevos proyectos y destaca por la diversificación de su producción, el peso de la agricultura ecológica y la apuesta por la comercialización de proximidad.
El territorio incorpora 12 nuevos proyectos, promovidos por personas de entre 26 y 43 años, diez hombres y dos mujeres. Siete corresponden al relevo de explotaciones familiares o vinculadas a la actividad de sus parejas, mientras que cinco proceden de personas sin relación previa con el sector, reflejando la convivencia entre continuidad y nuevas incorporaciones.
Predominan las explotaciones agrícolas, siete del total, especialmente dedicadas a la horticultura, aunque también incluyen viticultura, apicultura y la elaboración de té de camelias. Los otros cinco proyectos corresponden a explotaciones ganaderas, principalmente de vacuno de carne y de leche.
Uno de los rasgos más significativos es que cinco de los doce proyectos producirán bajo el sello del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica del País Vasco (ENEEK). Además, la totalidad de las explotaciones comercializará sus productos mediante circuitos cortos, recurriendo a la venta directa, mercados locales, establecimientos especializados y cooperativas agroalimentarias.
Guipúzcoa: equilibrio en el perfil y tipo de explotaciones
Guipúzcoa presenta el reparto más equilibrado de los tres territorios, tanto en el perfil de las personas emprendedoras como en el tipo de explotaciones y actividades.
Durante el año se pondrán en marcha 9 proyectos, liderados por 4 mujeres y 5 hombres, con edades comprendidas entre los 23 y 40 años.
También hay equilibrio entre quienes se incorporan a explotaciones ya existentes -cuatro- y quienes ponen en marcha nuevas iniciativas -cinco-. Una tendencia que también se observa en la actividad desarrollada, con cuatro explotaciones agrícolas y cinco ganaderas.
Esta distribución refleja la diversidad del emprendimiento agrario guipuzcoano, donde conviven el relevo generacional y las nuevas iniciativas empresariales, así como actividades agrícolas y ganaderas.
Álava: más juventud y más peso del relevo generacional
Álava reúne el perfil emprendedor más joven de Euskadi y es el territorio donde el relevo generacional tiene un mayor protagonismo.
Este año contará con 8 nuevos proyectos, promovidos por personas de entre 19 y 33 años, siete hombres y una mujer.
En este territorio destaca especialmente el peso del relevo generacional: siete de los ocho proyectos corresponden a la continuidad de explotaciones ya existentes, mientras que únicamente uno constituye una nueva explotación.
La actividad está claramente orientada hacia la ganadería, con siete explotaciones dedicadas principalmente al vacuno de carne y de leche, complementadas en algunos casos con oveja de leche o yeguas, además de una explotación de aves ponedoras. El único proyecto agrícola corresponde a cultivos extensivos de cereales y forrajes.
Todos comercializarán su producción mediante circuitos cortos, tanto a través de venta directa como mediante carnicerías y cooperativas agroalimentarias.
Acompañamiento integral de LURSAIL
Detrás de cada uno de estos proyectos existe un proceso complejo que va mucho más allá del inicio de la actividad. La incorporación al primer sector implica definir un modelo de negocio viable, acceder a la financiación y a las ayudas públicas, planificar inversiones, cumplir la normativa vigente y tomar decisiones técnicas y económicas que condicionarán el futuro de la explotación.
En este recorrido, LURSAIL acompaña a las personas emprendedoras desde el primer momento y durante los cinco primeros años de actividad, ofreciendo un asesoramiento integral adaptado a las necesidades y las circunstancias de cada emprendedor y emprendedora.
El equipo de LURSAIL es multidisciplinar y está formado por profesionales especializados en veterinaria, ingeniería agrónoma, ingeniería técnica agrícola y gestión empresarial, entre otros ámbitos, lo que permite ofrecer una visión global de cada explotación.
Su labor abarca la elaboración del plan empresarial, el análisis de la viabilidad técnica y económica, la tramitación de ayudas, el cumplimiento de los requisitos del programa Gaztenek, la certificación final de los proyectos y el acompañamiento continuado durante los primeros años de funcionamiento.
Este seguimiento cercano en los tres territorios históricos, donde la entidad cuenta con sedes y equipos, permite adaptar el asesoramiento a la realidad de cada proyecto y ofrecer respuestas ágiles a los retos que surgen durante todo el proceso de desarrollo del negocio.
LURSAIL como Entidad de Asesoramiento Agrario
Este papel que desarrolla LURSAIL se ha visto reforzado con la obtención del reconocimiento oficial como Entidad de Asesoramiento a las Explotaciones Agrarias de Euskadi, mediante resolución de la Dirección de Agricultura y Ganadería, en aplicación del Decreto 14/2026, de 10 de febrero, por el que se regulan las entidades de asesoramiento a las explotaciones agrarias, su reconocimiento y registro.
Este reconocimiento acredita que la entidad cumple los nuevos requisitos establecidos por la normativa vasca, adaptada a las exigencias del Reglamento (UE) 2021/2115, que redefine el sistema de asesoramiento agrario en el marco de la nueva Política Agraria Común.
El nuevo decreto amplía el alcance de los servicios de asesoramiento, incorporando nuevos ámbitos de conocimiento relacionados con la innovación, la sostenibilidad, la adaptación a las nuevas exigencias ambientales y la mejora continua de las explotaciones agrarias.
Asimismo, establece mayores requisitos para las entidades asesoras, entre ellos la elaboración y actualización permanente de un Plan General de Asesoramiento y la prestación de un servicio integral ajustado a las necesidades reales de las explotaciones.
Con este reconocimiento, LURSAIL consolida la labor que viene desarrollando desde hace años junto a las personas emprendedoras del primer sector y refuerza su capacidad para ofrecer un asesoramiento especializado, cercano y adaptado a los nuevos retos de la agricultura y la ganadería vasca, contribuyendo tanto a la incorporación de nuevas generaciones como a la mejora de la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones agrarias de Euskadi.
